今年の夏は、タキイ種苗の桃太郎ゴールドを育てています。
ミニトマトは青枯病の被害を受けてしまったのですが、大玉トマトは順調に育ち、たくさん収穫を迎えることができました。
桃太郎ゴールドー栄養はどう？
え・・・柿？
と言いたくなるような濃い橙色の桃太郎ゴールド。インパクトのある濃いオレンジ色ですね。
一般的な赤い色のトマトはリコピンという栄養素が有名ですね。
桃太郎ゴールドのようなオレンジ色には、普通のリコピンより生で食べても体に吸収されやすいシスリコピンという成分が含まれています。抗酸化作用、免疫強化や美肌効果などいい効果がたくさんあります。
見た目も美しく、さらによい栄養素も含まれていて、あとは味が気になるばかりです。
 | 【タキイ種苗】桃太郎ゴールドトマト 16粒農林水産省登録品種（品種名：YE004） 価格:590円 |
種は店舗では見つけられなかったのでオンラインで購入しました♪１６粒入りでした。
桃太郎ゴールドの収穫時はどのオレンジ？
「柿」？？と一瞬思うような濃いオレンジ色になったら収穫時です。
柿色までの様子を見てみましょう♪
大きくなった桃太郎ゴールド。お尻の方が黄色くなり始めていますが、まだ緑です。
この段階で取ろうと思う人はいないでしょう😂
だいぶきれいなオレンジ色になってきました！しかし、まだ収穫には早いです。
全体的にオレンジ色になりました。しかし、まだ収穫には早いです。
全体がオレンジ色になってから数日経つと、ようやく柿色になります。
ここまできたら、収穫しましょう◎
購入する場合は、地域の産直などに行けば、完熟の桃太郎ゴールドに出会えるかもしれません！
桃太郎ゴールドは加熱して食べるべし
生で食べてもシスリコピンの体への吸収率がよい桃太郎ゴールド。
スライスしてみると、果肉が立派で分厚く、ほとんど汁が出てきません。カットしやすい◎
生で食べてみると！！甘みも酸味もあって普通においしいです（笑）
正直、見た目のインパクトの大きさから、味への期待も上がりすぎていたようです。
普通においしいのですが、味だけで比べると、我が家で同じ時期に育てているシュガープラムやプチぷよの方がおいしく感じました;;
では桃太郎ゴールドはどう食べるのがよいのか。
はい、加熱しましょう！
桃太郎ゴールドをただ加熱する
スライスやダイスカットして数分フライパンで加熱するだけで、味がびっくりするほど濃厚に、甘さも増し増しになります(✽ ﾟдﾟ ✽)
＊一般的な赤いトマトも加熱すると濃く美味しくなりますが、加熱後の味の変化が大きいです！
桃太郎ゴールドをカットしてフライパンで加熱し、塩とオリーブオイルを加えるだけで、完璧なトマトソースの出来上がりです♪
自家製じゃがいもシート（スライスじゃがいも）に桃太郎ゴールドをたっぷり、チーズやバジルなどを載せてオーブンで焼いたものもおいしかったです♪
桃太郎ゴールドは加熱調理すると段違いで美味しくなります
加熱した桃太郎ゴールドは、トマト嫌いの我が家の旦那氏もうまいうまいと言って食べていました♪
1番おいしい食べ方はコレ
我が家の一番のおすすめの食べ方は桃太郎ゴールドのセミドライトマトです！
まず、1センチ程にスライスした桃太郎ゴールドを天板に並べます。
オーブンを130℃に予熱し、1時間程焼きます。
水分が抜けて、表面が乾いてカサカサとしてきたら完成です♪
ただ加熱するより更に美味しさがぎゅぎゅっと凝縮されます。
そのままワインとおもに、また間食として食べても◎
一番のおすすめはモッツァレラにたっぷりオリーブオイルを載せたカプレーゼです★
おいしくてすぐになくなってしまうこと間違いなし！
まとめ
桃太郎ゴールドを手に入れたら、ぜひ加熱調理して最高の味を楽しみましょう♪
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